Понадобятся:

Стакан орехов и три стакана воды (кипяченой или фильтрованной)

1) промыть хорошо орехи
2) залить фильтрований водой на 12 часов в стеклянной посуде. Воды на 4-5 сантиметров над орехами.
3) промыть ещё раз
4) залить кипятком на 15 минут и очистить кожуры
5) в блендере орехи и 1 стакан воды измельчить до однородной массы.
6) добавить ещё 2 стакана и взбивать 40 сек.
7) процедить через 3-4 слоя марли.
8) хранить в холодильнике в стеклянной посуде 3 дня.

Жмых оставить для печенья или соусов.