Цикорий можно использовать как замену КОФЕ.

Правильно высушенный корень цикория содержит до 60% инулина, который является пребиотиком. Инулин представляет собой высокомолекулярный углевод, легко растворимый в горячей и трудно в холодной воде, который хорошо усваивается организмом человека, снижает уровень сахара в крови и нормализует обмен веществ. Инулин способствует развитию полезной микрофлоры кишечника (бифидобактерий), что является важным фактором повышения иммунитета и улучшения общего состояния здоровья.

Чем ещё полезен цикорий.

Цикорий это растение, которое с давних пор является ценным лекарственным растением в народной медицине. А в современной медицине цикорий находит весьма разнообразное применение благодаря массе полезных свойств, которыми это растение обладает.

Свойства цикория:

 Сахаропонижающее,
 успокаивающее,
 желчегонное,
 вяжущее,
 противовоспалительное,
 мочегонное,
 жаропонижающее,
 противоглистное,
 бактерицидное,
 ранозаживляющее.

Кроме того цикорий очень полезен для пищеварительной системы. Для нормализации аппетита, для нормализации работы поджелудочной железы.
И ещё цикорий оказывает желчегонное действие и растворяет желчные камни, усиливает обменные процессы и кровоток в печени.

Вещества, содержащиеся в цикории, способствуют ослаблению воспалительных процессов в желудке и в кишечнике.

Как заменитель кофе, он не имеет противопоказаний и не содержит кофеина и полезен людям страдающим депрессией, гипертонией, мигренью, бессонницей.

Полезен напиток из корня цикория для сердечно — сосудистой и нервной системы.

Благодаря входящим в состав витаминам группы В, напиток из цикория оказывает успокаивающее действие на нервную систему. А витамины группы В, как известно, отвечают за бодрость, настроению, энергию, крепкий сон.

Цикорий богат калием, что очень важно для нормальной работы нашего сердца. Цикорий помогает также выводить из крови плохой холестерин.

Цикорий нормализует ритм сердечных сокращений, способствует расширению сосудов. Напиток из корня цикория приносит пользу людям с ишемической болезнью сердца, с тахикардией, атеросклерозом. Благодаря высокому содержанию железа в корне цикория его успешно можно использовать для профилактики и лечения малокровия (анемии).

Отдельно хочется отметить, цикорий в народной медицине используется в лечении диабета. В медицине этот корень ценят за высокое содержание в нем инсулина ( высокомолекурярного полисахарида). Ведь именно инсулин способствует снижению сахара в крови, улучшает обменные процессы и играет положительную роль влечении диабета, а также в борьбе с ожирением и лишним весом.

Цикорий находит свое применение в лечении кожных заболеваний.

И кроме всего прочего употребление цикория поможет очистить организм от шлаков, от солей тяжелых металлов, а также от радиоактивных веществ.